Tarte Tatin

Faire fondre dans La Fabuleuse à feu moyen le sucre, le beurre mou et l’eau.

Laisser caraméliser et pendant ce temps éplucher et couper les pommes.

Disposer les pommes en les serrant. J’aurais pu en mettre plus 😉 Laisser le tout à feu moyen avec le couvercle pendant 20 minutes. Les pommes doivent être fondantes. Puis éteindre le feu et laisser refroidir une dizaine de minutes.

Poser la pâte feuilletée dessus en rentrant les bords et la piquer. Retirer la poignée et enfourner à 180° environ 35 min.

Sortir du four et laisser reposer environ 1 heure avant de retourner sur un plat après avoir un peu décollé les bords à l’aide de la spatule.

Déguster.
Pour les plus gourmands ajouter une belle cuillère de crème fraîche ou une boule de glace vanille.
Bon appétit 😋