AuteurVero4577037Plat réconfortant riche en protéines et fibres
250 g Lentilles
250 g Pois cassés
5 qts Carottes
5 qts Pommes de terre
1 qt Oignon
3 qts Clous de girofle
2 qts Feuilles de laurier
6 qts Saucisses fumées Diot ou Morteau ou Montbéliard
Sel poivre
1
Verser les lentilles et pois cassés dans l’Incroyable Cocotte et recouvrir d'eau froide. (3 volumes)
2
Ajouter l'oignon piqué de clous de girofle et les feuilles de laurier.
Mettre à chauffer sur 5 (induction) pendant 15 minutes à couvert.
3
Ajouter les carottes et pommes de terre épluchées et laisser cuire pendant 20 minutes encore à couvert.
4
Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.
5
Ajouter les saucisses et terminer la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
6
Vérifier que les lentilles et pois cassés soient cuits (fondants et tendres).
7
Dresser dans les assiettes avec une noix de beurre salé et de la moutarde pour ceux qui le souhaitent. Bonne appétit !
Ustensiles
Ingrédients
250 g Lentilles
250 g Pois cassés
5 qts Carottes
5 qts Pommes de terre
1 qt Oignon
3 qts Clous de girofle
2 qts Feuilles de laurier
6 qts Saucisses fumées Diot ou Morteau ou Montbéliard
Sel poivre