Soupe à l’oignon et croûtons gratinés

Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir les oignons finement émincés dans une noisette de beurre. Saupoudrer les oignons de farine et mélanger avec une spatule en bois. Saler, poivrer.

Dans la Cocotte, verser l’eau et déposer le cube de bouillon de volaille avec le thym et le laurier. Porter à ébullition.

Couvrir avec le couvercle de l'Incroyable Cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes minimum.

Répartir le fromage râpé sur les tranches de pain et les faire gratiner sous le gril du four pendant quelques minutes.

Avant de servir, ajouter la crème fraîche épaisse puis remuer doucement. Pour le service, déposer au dernier moment le pain gratiné sur la soupe.