AuteurAmélie & NicolasAprès les galettes au sarrasin de la chandeleur,
les galettes tendres au quinoa, épinards accompagnées d'une sauce au fromage blanc.
Ciseler le persil et émincer l'oignon.
Cuire le quinoa comme indiqué sur le sachet.
Faire réduire les épinards dans l’Incroyable Cocotte pendant 5 à 10 minutes.
Hors du feu, Ajouter aux épinards le quinoa, le persil, l'oignon, le sel, le poivre, la chapelure, la maïzena et les oeufs.
Mélanger le tout.
Faire chauffer l'huile d'olive dans l’Incroyable Poêle Plancha et y déposer le mélange pour faire une épaisse galette.
Une fois la premier coté bien cuit, retourner la galette et laisser cuire pour dorer la deuxième face.
Ciseler le persil et l'échalote.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le persil, l'échalote, le sel et le poivre.
Couper une part de galette et y ajouter un peu de sauce.
Bon appétit !
