Ragoût de saucisses aux lentilles et légumes

Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir sur feu vif la moitié des oignons en rondelles et l’ail dans une noix de beurre.
Une fois dorés, faire revenir les saucisses coupées en morceaux. Laisser dorer puis retirer.

Dans l'Incroyable Cocotte, mettre le reste des oignons, les carottes et les pommes de terre coupées, le laurier et les clous de girofle. Ajouter les lentilles et mouiller avec 4 fois leur volume en bouillon (eau chaude avec les cubes de bouillon dilués). Porter à ébullition.
Faire mijoter 20 minutes à feu doux ou au four à 170°C.

Ajouter les tomates pelées et le chou coupé en lanières. Mijoter encore 20 minutes.

Saler et poivrer le ragoût, ajouter les saucisses dorées dans le ragoût pour finir la cuisson jusqu’à ce que les lentilles soient bien tendres.

Le conseil Cookut : Le lendemain, vous pouvez même le servir froid en salade avec une vinaigrette moutardée !