AuteurJMR21Tajine improvisé au citron confit, aux olives vertes et aux pommes de terre
3 morceaux de pouletIci des contre-cuisses
1 gros citron confit
200 g d'olivesici des olives vertes farçies au citron confit
500 g pommes de terre
2 oignons jaunes
2 c-à-s d'épices à tajine
1 bouillon cube (poulet)
200 ml eau
1
Faire revenir à feu fort le poulet, légèrement salé, dans l’Incroyable Cocotte pour une jolie coloration.
Réserver.
2
Émincer les oignons et les faire rissoler à la place du poulet dans la Cocotte pendant quelques minutes, sans coloration. (feu modéré)
3
Rajouter le citron confit et les épices. Remuer.
Remettre les morceaux de poulet.
Rajouter les pommes de terres coupées en gros morceaux, le bouillon cube et l'eau.
Cuire à feu moyen/doux pendant 30 min.
4
Lorsque les pommes de terre sont cuites, (un couteau s'enfonce facilement), rajouter les olives et cuire à découvert pendant encore quelques minutes pour évaporer un peu de jus.
Servir bien chaud.
Ustensiles
Ingrédients
3 morceaux de pouletIci des contre-cuisses
1 gros citron confit
200 g d'olivesici des olives vertes farçies au citron confit
500 g pommes de terre
2 oignons jaunes
2 c-à-s d'épices à tajine
1 bouillon cube (poulet)
200 ml eau