AuteurAurelF40Poulet au lait de coco, épices, carottes et poivrons
4 Escalopes de poulet
1 Poivron rouge
5 Carottes
1 Petite brique de lait de coco
1 c-à-c De Curcuma
1 c-à-s De Curry
Gingembre râpé 2 cm
1 Oignon
2 Gousses d’ail
1 c-à-s D’huile d’olive
250 ml De bouillon de Volaille
1
Commencer par couper les escalopes de poulet ainsi que les légumes.
Ici, j’ai couper le poulet en aiguillettes, émincé l’oignon, couper les carottes en rondelles, le poivron en petites lamelles et écrasé l’ail.
2
Sur le feu, faire revenir dans l'Incroyable Cocotte l’oignon dans l’huile puis ajouter l’ail, ainsi que les épices et le gingembre.
3
Ajouter le poulet pour le faire dorer.
4
Ensuite, ajouter les carottes et le poivron puis verser dessus le lait de coco et le bouillon de volaille.
5
Mélanger le tout, mettre le couvercle et poursuivre la cuisson au four pendant 50 min à 180 degrés.
6
Servir avec du riz.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
4 Escalopes de poulet
1 Poivron rouge
5 Carottes
1 Petite brique de lait de coco
1 c-à-c De Curcuma
1 c-à-s De Curry
Gingembre râpé 2 cm
1 Oignon
2 Gousses d’ail
1 c-à-s D’huile d’olive
250 ml De bouillon de Volaille