AuteurNathchocolatUn boeuf avec un peu de douceur avec la carotte et patate douce.
1 kg Boeuf à bourguignon
1 oignon
80 g Allumettes de lardons
Farine
1 Verre de vin blanc
1 l Bouillon de légumes
5 Carottes
2 Patates douces
1
Émincer l'oignon et le faire revenir pendant 5 minutes dans l'Incroyable Cocotte. Ajouter les allumettes de lardons. Continuer à faire revenir 7 à 8 minutes.
2
Ajouter le bœuf, faire revenir 10 minutes. Parsemer de farine, bien mélanger. Une fois que la farine à disparu, ajouter le verre de vin blanc ainsi que le bouillon de légumes.
Couvrir et faire mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les rondelles de carottes. Poursuivre la cuisson 1h20. Ajouter les patates douces en gros cubes et poursuivre la cuisson pendant 40 minutes.
3
Vérifier que tout soit tendre avant de servir sinon ajouter quelques minutes de cuisson.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Boeuf à bourguignon
1 oignon
80 g Allumettes de lardons
Farine
1 Verre de vin blanc
1 l Bouillon de légumes
5 Carottes
2 Patates douces