AuteurAmélie & NicolasUne soupe qui est une variante à la soupe au pistou
Éplucher et couper les pommes de terre, les oignons puis les carottes.
Émincer les blancs de poireaux .
Mettre tous les légumes dans l’Incroyable Cocotte et ajouter l'eau.
Mettre le couvercle de la Cocotte et faire cuire environ 20 à 25 minutes.
A la fin de la cuisson, il faut que les légumes soient tendres.
Une fois la cuisson des légumes terminée, ajouter dans la Cocotte l'ail émincé, le basilic, la pulpe de tomates, l'huile d'olive, les pâtes, les haricots rouges.
Mélanger puis saler et poivrer à votre convenance.
Faire cuire de nouveau pendant 10 min.
N'hésitez pas à ajouter de l'eau en fin de cuisson si vous voyez qu'il n'y en a plus beaucoup et si vous préférez plus liquide.
Bonne dégustation !