AuteurLbouyx93Une recette végétarienne succulente et rapide à faire.
Laver les pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne en gardant la peau.
Dans un récipient hermétique, mélanger énergiquement les pommes de terre avec 5 c-a-s d'huile d'olive, le thym, le paprika fumé et le sel.
Transvaser ce mélange dans La Fabuleuse et faire cuire pendant 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°.
Pendant ce temps, préparer la sauce.
Faire rissoler les échalotes avec une c-a-s d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter les petits-pois (frais ou surgelés), le demi-bouillon émietté, la crème liquide et le parmesan.
Laisser cuire jusqu'aux premiers bouillons puis couper le feu et mixer le tout.
Une fois les pommes de terre cuites, ajouter la sauce et déguster chaud.
Pour un repas plus complet, vous pouvez ajouter un oeuf mollé ou poché par personne sur la préparation.
