AuteurJacvalérieDes œufs et des palets de chèvre frits pour une salade du soir.
Faire cuire les œufs pendant 6 minutes dans l'eau bouillante pour avoir des œufs mollets. Les plonger dans une eau très froide après la cuisson, les écaler, les sécher.
Battre un œuf en omelette. Rouler les œufs cuits dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Les passer à nouveau dans l'oeuf battu et dans la chapelure. Réserver.
Renouveler l'étape 2 avec les palets de chèvre frais: farine, œuf battu, chapelure, puis à nouveau œuf battu et chapelure.
Faire chauffer de l'huile de tournesol avec un peu de beurre dans la Fabuleuse.
Quand l'huile est chaude, déposer les œufs panés et les faire frire en les arrosant du mélange huile/beurre. Quand ils sont dorés, déposer les palets de chèvre dans l'huile/beurre. Retourner.
Mettre une feuille de papier absorbant dans le panier cuisson de la Fabuleuse. Sortir d'abord les palets avant que le fromage ne coule, puis les œufs. Déposer dans le panier.
Retirer l'huile de la Fabuleuse, essuyer avec du papier absorbant, puis placer le panier cuisson avec les œufs et le fromage dans la poêle encore chaude. Couvrir pour maintenir au chaud avant de servir avec de la salade.
