Langue de boeuf et ses légumes

Dans l’Incroyable Cocotte, cuire la langue ( je la coupe en morceaux pour qu’elle cuise plus vite ) dans un grand volume d’eau avec le bouquet garni, le bouillon et l’oignon pendant environ 30 min.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les poireaux et les carottes coupés en morceaux.

A la fin des 30 min, ajouter les légumes à la viande et cuire encore 20 min.

Assaisonner selon votre convenance.

Retirer du feu et servir chaud . Bon appétit !