AuteurJacvalérieUn feuilleté à la cuisson parfaite dans la Fabuleuse.
Préparer une béchamel avec 20 grammes de beurre, 20 grammes de farine, 200 ml de lait. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade. Réserver.
Déposer une pâte feuilleté dans la Fabuleuse. Inutile de laisser le papier de cuisson.
Sur la pâte, déposer 3 tranches de jambon, recouvrir de fromage râpé puis de béchamel. Déposer à nouveau 3 tranches de jambon et du fromage râpé.
Découper un rond de pâte feuilleté dans le deuxième rouleau en utilisant une assiette comme emporte-pièce. Déposer ce rond de pâte sur le fromage.
Refermer la tourte avec les bords de la première pâte. Sceller avec un peu de lait. Badigeonner le dessus de la pâte avec un peu de lait ou de l'œuf battu.
Faire cuire 30 minutes à 180°. Le feuilleté est croustillant et se démoule facilement.
