AuteurAdmich19Choux farcis
Détacher des grosses feuilles de chou
Retirer une partie de la branche du milieu
Les plonger dans une casserole d eau bouillante 5 minutes
Puis lés égoutter sur un torchon propre
Mélanger dans un saladier les deux chairs
Rajouter un œuf
Tremper les tranches de mie de pain dans un petit bol de lait
Incorporer la mie de pain émiettée dans la chair
Saler poivrer rajouter la persillade
Bien malaxer le tout à l aide d un gant
Éplucher et hacher l oignon
Gratter et détailler les champignons en tranches
Éplucher laver et couper en tranches de 2 mms les carottes
Étaler quelques feuilles de chou
Repartir au milieu une boule de chair
Refermer les feuilles l une sur l autre et attacher le tout à l aide d une ficelle alimentaire
Chauffer la fabuleuse avec l huile d olive
Faire revenir l oignon et les choux de chaque côté
Rajouter les champignons puis les carottes
Laisser dorer un petit peu
Rajouter le bouillon de légumes
Saler poivrer
Verser un grand verre d’eau
Laisser cuire avec le couvercle pendant 30 minutes
Vérifier la cuisson des carottes
Servir
Bon appétit
