Endives au jambon et champignons béchamel

Cuire à l’eau les endives.

préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, mélanger.

Verser le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Assaisonner de sel, poivre et muscade.

Enrouler les endives de tranches de jambon.

Faire revenir les champignons à l’huile d’olive.

Une fois les champignons dorés, les placer tout autour des endives. Dans la fabuleuse.

Verser la béchamel.
Verser le gruyère râpé.

Au four à 180 degrés pendant 20 minutes environ.