Riz et champignons à la crème

Faire chauffer l’Incroyable Cocotte à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Verser les champignons préalablement rincés et émincés.

Les faire colorer pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, faire cuir le riz dans une casserole.

Un fois les champignons bien dorés, baisser le feu sur le minimum et verser la crème liquide petit à petit en remuant. La laisser épaissir. Saler et poivrer.

Un fois que la quantité de crème vous convient, verser le riz dans la Cocotte et mélanger.

Et c'est prêt.