Pommes de terre sarladaises

Éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en rondelles de 2 mm.

Faire chauffer la moitié de la graisse de canard dans l’Incroyable Poêle.
Faire dorer les rondelles de pommes de terre pendant 10 minutes en remuant souvent.

Après les 10 minutes, rajouter l’autre moitié de graisse de canard.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Juste avant la fin de la cuisson, rajouter l’ail et le persil haché, le sel et le poivre.
Servir aussitôt.
Bon appétit !