AuteurIzooBlancs de poulet parfumés aux épices.
Pour une version plus light, j'utilise de la crème légère ou de soja.
A accompagner avec du riz ou des légumes.
400 g Blancs de poulet
1 qt Oignon
10 qts Dattes dénoyautées
200 ml Crème liquide
1 c-à-c Curcuma
0,50 c-à-c Paprika
0,50 c-à-c Curry
0,50 c-à-c Garam massala
3 pt "Gousses" de cardamome
1 goutte Huile d'olive ou autre
1 pincée Sel
1 qt Coriandre fraîche hachée
400 g Pulpe de tomates
1
Éplucher l'oignon et le tailler en fines lamelles.
2
Les faire revenir dans la Fabuleuse avec un peu d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes.
3
Tailler en lamelles le poulet et les dorer avec l'oignon pendant 3 à 4 min.
4
Une fois le poulet bien doré, ajouter les épices (curry, paprika, curcuma, cardamome, garam massala) et les dattes coupées en petits morceaux. Saler à votre guise!
5
Ajouter la pulpe de tomates et de la coriandre hachée. Laisser mijoter pendant 20 min.
6
En fin de cuisson, ajouter la brique de crème liquide et parsemer de coriandre.
C'est prêt!
Ingrédients
400 g Blancs de poulet
1 qt Oignon
10 qts Dattes dénoyautées
200 ml Crème liquide
1 c-à-c Curcuma
0,50 c-à-c Paprika
0,50 c-à-c Curry
0,50 c-à-c Garam massala
3 pt "Gousses" de cardamome
1 goutte Huile d'olive ou autre
1 pincée Sel
1 qt Coriandre fraîche hachée
400 g Pulpe de tomates