Auteurwawaerer202024Des légumes pour un mercredi soir
Laver les légumes, les couper en petit morceaux.
Couper l’oignon en rondelles fines.
Faire chauffer l’huile dans la Fabuleuse, quand elle est bien chaude, ajouter les oignons et mélanger.
Couvrir et faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter les poivrons.
Mélanger, saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes.
(Sur plaque induction j’étais à 6-7)
Au bout des 10 minutes, ajouter les morceaux de courgettes, mélanger de nouveau et ajouter une belle gousse d’ail.
Couvrir et faire cuire encore 15 minutes.
A l’issue de la cuisson vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à vôtre convenance.
J’ai servi avec des escalopes de dinde et riz basmati.
J’ai fait chauffer un peu de crème pour mettre sur le riz pour que ce soit plus moelleux.
Bon appétit !
