AuteurJacvalérieUn plat coloré
Laver et couper les aubergines en petits cubes. Les faire cuire dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d'huile d'olive et une cuillère de gros sel.
Quand les aubergines sont fondantes et légèrement grillées, verser la sauce tomate. Mélanger, et prolonger la cuisson à feu doux quelques minutes. Réserver.
Pendant que les aubergines cuisent, éplucher et couper les poivrons en lamelles. Saler et les faire cuire dans la poêle ou la Fabuleuse avec un peu d'huile d'olive.
Laver et couper les champignons en lamelles. Les ajouter aux poivrons quand ils sont fondants. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes sont légèrement grillés.
Pendant la cuisson des aubergines et des poivrons, laver les courgettes et les couper en tranches fines. Les faire cuire dans la Fabuleuse en enlevant régulièrement l'eau rendue. Ajouter de l'huile d'olive, saler, poivrer et faire légèrement griller. Réserver.
Couper les boules de mozzarella en tranches.
Réserver 2 louches de sauce tomate/aubergines.
Dans la Fabuleuse, verser la moitié des aubergines à la tomate.
Recouvrir de plaques de lasagnes, puis de la moitié du mélange poivrons champignons, puis de la moitié des courgettes. Recouvrir de tranches de mozzarella (2 boules), puis de plaques de lasagnes.
Continuer avec les aubergines, les poivrons, champignons et courgettes.
Sur les dernières plaques de lasagnes, verser les 2 louches de sauce tomate/aubergines, puis recouvrir de mozzarella.
Enfourner la Fabuleuse dans le four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
