AuteurJacvalérieSans risque de rater la cuisson.
1 filet mignon de porc
20 g de beurre
2 c-à-s d'huile d'olive
2 tranches de citron
sel, poivre, thym
1
Sortir le filet mignon de porc du frigo 1 heure avant de le préparer. Le couper en deux.
2
Verser l’huile dans l’Incroyable Cocotte et faire chauffer. Quand l’huile est assez chaude, mettre la viande.
3
Saisir sur toutes les faces pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée. Saler, poivrer.
4
Parsemer d'un peu de thym, et déposer en peu de beurre et une rondelles de citron sur chaque morceau.
5
Mettre au four à 80° pendant 1 heure avec le couvercle, puis 30 minutes sans le couvercle.
6
Couper en tranches, et déguster.
Ustensiles
Ingrédients
1 filet mignon de porc
20 g de beurre
2 c-à-s d'huile d'olive
2 tranches de citron
sel, poivre, thym