AuteurClémentine DufourVoici la délicieuse recette de la sauce au poivre préparée dans l'Incroyable Gamme inox.
100 g de Poivre vert (en saumure)
70 ml de cognac
300 ml de fond de boeuf (maison)
250 ml de crème liquide
1
Faire fondre le beurre dans l'Incroyable Casserole inox à feu moyen.
2
Ajouter le poivre vert égoutté dans la Casserole inox et faire revenir pendant 2 minutes.
3
Ajouter le cognac et flamber le cognac en inclinant légèrement la Casserole pour le faire flamber.
4
Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié.
5
Incorporer le fond de bœuf maison et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
6
Ajouter la crème liquide dans la Casserole et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer selon votre goût.
7
Servir chaud avec une viande grillée, un poisson ou des légumes.
Ustensiles
Ingrédients
100 g de Poivre vert (en saumure)
70 ml de cognac
300 ml de fond de boeuf (maison)
250 ml de crème liquide