Panna cotta aux fruits rouges

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau.

Couper le bâton de vanille en 2, prélever les graines et les ajouter au sucre.

Faire chauffer la crème liquide à feu moyen dans la Merveilleuse Casserole inox pendant 5 minutes. Ajouter le sucre.
Mélanger pour faire dissoudre le sucre.

Éteindre le feu et ajouter les feuilles de gélatine égouttées.

Mélanger énergiquement avec un fouet. Remplir les verrines et les mettre au frais.

Rincer les fruits rouges puis retirer les pédoncules des fraises et les couper en 4.

Dans la Merveilleuse Casserole inox, déposer les fruits rouges et le sucre et faire cuire sur feu doux pendant 10 minutes sans cesser de mélanger. Mixer et remettre sur le feu pendant 5 minutes à feu doux.

Dès que la panna cotta est solidifiée, ajouter le coulis de framboises et les fruits frais.

Décorer chaque verrine d'une sommité de menthe pour décorer.