Cabillaud au vin blanc, tomate et échalotes

Émincer l’échalote.
Couper la tomate en petits morceaux.
Fariner les morceaux de cabillaud.

Chauffer l’Incroyable Poêle avec le beurre et saisir le cabillaud pendant 2 minutes de chaque côté.
Réserver.

Dans cette même Poêle, colorer l’échalote et ajouter les tomates et la branche de thym.
Cuire 3 minutes jus ajouter le vin blanc et cuire à nouveau 2 minutes.

Ajouter la crème, saler et poivrer.
Ajouter le poisson et cuire 3 minutes de chaque côté.
Retirer la branche de thym.

Servir avec du riz par exemple.

Bon appétit !