AuteurJacvalérieComme sur l'île de la Réunion
2 tranches de jambon ou épaule
400 g de fromage type emmental
des brins de ciboulette
15 feuilles de "roll pastry"(= feuilles de brick très fines, se trouvent dans les magasins asiatiques)
1 l d'huile de friture
1
Laisser décongeler les "feuilles de brick". Les utiliser encore humide.
2
Hacher le jambon, le fromage et la ciboulette. Mélanger le tout.
3
Envelopper le paquet de "feuilles de brick" sur un torchon humide.
Couper chaque feuille en 4 bandes.
4
Prendre une bande et déposer une cuillère à café de la préparation dans le coin en bas à gauche. Ramener le coin haut à gauche afin de former un triangle. Répéter de bas en haut en serrant bien. Rabattre le dernier coin dans le samoussa.
5
Former ainsi tous les samoussas.
Faire chauffer l'huile dans la Fabuleuse, puis faire cuire les samoussas (une vingtaine à la fois) Les retourner, puis les déposer sur du papier absorbant.
6
C’est prêt !
Ingrédients
2 tranches de jambon ou épaule
400 g de fromage type emmental
des brins de ciboulette
15 feuilles de "roll pastry"(= feuilles de brick très fines, se trouvent dans les magasins asiatiques)
1 l d'huile de friture