AuteurNina Boutaoui
Bien laver les pommes de terre (surtout si vous laissez la peau). Les couper en quartiers.
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les herbes de Provence et le Paprika, un peu de sel, le poivre et l'huile d'olive.
Egoutter les pommes de terre dans une passoire puis les sécher totalement dans du papier absorbant pour éviter que l'eau ne se transforme en vapeur une fois dans la friteuse.
Dans l'Incroyable Cocotte, placer le panier friture. Verser et chauffer l'huile pendant 5 minutes.
Déposer vos quartiers de pommes de terre dans le panier friture. Ne pas trop en mettre en même temps au risque de faire chuter la température de l'huile. Les plonger dans l'huile et laisser frire 25 minutes.
Retirer les frites et bien les égoutter au dessus de la Cocotte.
Le conseil Cookut : Conserver votre bain de friture en le filtrant entre chaque utilisation (5 à 7 bains maximum).
Bonjour
Quelle quantité d huile de friture doit-on mettre dans la cocotte ? Merci
Bonjour,
Pour cette recette vous pouvez remplir votre cocotte d’huile à moitié. 🙂