Butter chicken

Préparer la marinade pour le poulet. Mélanger le concentré de tomates, la moitié de l'ai pressé, la moitié du gingembre rappé, le sel, 2 c. à café de garam massala, le jus du citron. Enrober le poulet de la marinade et réserver au frais le temps de préparer la sauce.

Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon émincé, le reste de l'ail et le reste du gingembre. Laisser cuire 10 minutes en remuant bien.
Ajouter le cumin, la coriandre, le paprika et le reste du garam massala et bien mélanger. Verser un verre d'eau et laisser évaporer.

Ajouter à ce mélange, la boite de tomates concassée, les noix de cajou, 1 grand verre d'eau et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile dans l'Incroyable Poêle et saisir le poulet mariné sur toutes les faces. Une fois toutes les faces du poulet bien dorées, réserver.

Passer la sauce épicée au mixeur de façon à obtenir une sauce onctueuse puis la remettre dans la Cocotte avec le beurre coupé en morceaux et le poulet qui finira de cuire dans la sauce pendant 10 minutes.