AuteurLerieCilRaviolis cuits à la vapeurs qui peuvent constituer une entrée ou un plat, peu gras et sains !
Décortiquer les crevettes.
Placer les crevettes dans le bol du mixeur, ajouter les tiges de coriandre émincées, l’oignon coupé en petits morceaux, l’ail haché, une cuillère à soupe de sauce nuoc mam, deux cuillères à soupe de sauce soja et une cuillère d’huile.
Mixer le tout soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un bol d’eau tiède, faire tremper une feuille de riz quelques secondes pour la réhydrater. La découper en deux. Placer une cuillère à café de farce aux crevettes dans une demi feuille de riz. Replier la sur elle même pour former un ravioli.
Placer vos raviolis dans le Panier Vapeur de votre Incroyable Cocotte ou de la Fabuleuse et cuire pendant 15 mn.
Servir avec de la sauce spring roll ou aigre douce !
