AuteurNina BoutaouiRégalez-vous avec des crêpes suzette, flambées à l'orange dans La Merveilleuse Poêle inox. Une recette classique et raffinée pour des moments sucrés inoubliables.
Dans la Merveilleuse Casserole inox, faire chauffer le lait, le sucre, le beurre et la gousse de vanille fendue.
Une fois que le lait commence à frémir, éteindre le feu, couvrir et laisser infuser.
Tamiser la farine, faire un puits et ajouter les œufs au centre, commencer à mélanger avec un fouet. Versez peu à peu le lait tiède dessus en mélangeant bien pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter ensuite le rhum ambré et laissez la pâte reposer 1 heure au frais.
Dans la Poêle bien chaude et beurrée, faire cuire les crêpes.
Dans un grand bol, prélever les zestes d'orange puis les mélanger avec le beurre mou et le sucre glace de façon à obtenir une crème.
Fourrer les crêpes avec cette préparation puis les plier en 4. Les disposer dans la Merveilleuse Poêle inox avec une noix de beurre.
Faire chauffer le Grand Marnier dans la Merveilleuse Casserole inox.
Une fois que celui-ci est chaud, le verser hors du feu sur les crêpes dans la Poêle, et faire flamber avec un chalumeau les crêpes en prenant soin de ne pas se brûler.
