Raviolis frits au porc

Émincer les shiitakés réhydratés, les oignons nouveaux, le poireau et l'ail. Râper le gingembre et les carottes.

Dans un bol, ajouter les shiitakés réhydratés, les oignons nouveaux, le poireau, l'ail, le gingembre et les carottes râpées.

Mélanger le tout puis ajouter, l'huile de sésame et les deux sauces soja. Saler et poivrer puis ajouter le porc haché. Bien mélanger avec les mains.

Se munir des feuilles de raviolis. Mettre une cuillère à café de farce au milieu. Humidifier les bords puis replier la pâte en deux, en forme de triangle. Replier les bords sur les côtés en plissant la pâte.

Réitérer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients puis placer les raviolis dans le panier friture.

Remplir la Fabuleuse d'huile de friture et mettre à chauffer.

Une fois que l'huile fait de petites bulles, plonger le panier friture au fond de la Fabuleuse afin d'immerger tous les raviolis.

Laisser cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis soient bien dorés.

Servir avec la petite sauce raviolis en mélangeant ensemble l'huile de sésame, les sauces soja, les graines de sésame et 'l'oignon nouveau émincé. Régalez-vous !