AuteurLuk688663Plat chaleureux aux pointes d'épices. A manger avec des frites.
Saler poivrer la viande. Faire fondre la moitié du saindoux dans l’IncroyableCocotte. Mettre les morceaux à revenir 1 à 2 min de chaque côté puis réserver.
Émincer finement les oignons. Vider la matière grasse puis mettre la Cocotte à feu doux avec le reste de saindoux. Faire fondre les oignons pendant 10/12 min, puis ajouter la farine et la cassonade, laisser cuire 1min sans cesser de remuer puis ajouter le vinaigre et mélanger. Retirer les oignons avec une écumoire puis les réserver.
Préchauffer le four a 150°C. Disposer les oignons et le boeuf en alternance dans la Cocotte. Ajouter le laurier. Saler poivrer. Verser le jus de la viande et la bière à hauteur.
Tartiner de moutarde les 2 côtés des tranches de pain d'épices et couvrir la viande avec. Fermer la Cocotte hermétiquement et enfourner pour 3 h.
Servir avec des frites.
