AuteurNina BoutaouiPour un poulet d'1,6 kg maximum, utiliser l'Incroyable Cocotte en 24 cm, pour un poulet de 2 kg maximum, utiliser le format en 28 cm.
Préchauffer le four à 200°.
Dans l'Incroyable Cocotte avec un filet d'huile, placer votre poulet à feu vif. Le faire dorer des deux côtés pendant environ 10 minutes.
Une fois bien doré sur toutes les faces, le réserver.
Ajouter les pommes de terre ratte rincées et les oignons dans la même cocotte. Saler, poivrez. Bien mélanger et ajouter du thym et faire cuire à couvert pendant 5 minutes.
Remettre le poulet au milieu des pommes de terre, ajouter les gousses d'ail et arroser le poulet d'un verre de fond de volaille.
Enfourner le poulet dans l'Incroyable Cocotte pendant 1h15 à 2h selon la taille de votre poulet
Une fois le poulet cuit, retirer les pommes de terre et l'ail de la cocotte et y déposer le poulet. Récupérer le jus de cuisson et le mettre dans un verre.
Le petit plus pour obtenir un poulet bien doré c'est de l'enfourner à nouveau (sans le couvercle) en mode grill à 190°C pendant 20 minutes tout en arrosant toutes les 5 minutes d'un peu de jus de cuisson.
Une recette incontournable
bonjour
est ce que le blanc du poulet est sec comme la cuisson au four, ou bien dans cette cocotte la blanc ne l’est pas ?
Cette Cocotte est idéale pour la cuisson des poulets rôtis ! Il est à la fois croustillant et tendre. Cela s’explique grâce aux piquots présents sous le couvercle. Le bouillon de volaille et les sucs s’évaporent se déposent sous le couvercle et viennent arroser la viande ! A essayer, c’est super simple et il n’y a rien à faire !
Le poulet peut-il cuire au four avec le couvercle ?
Bonjour
Oui bien sûr, vous pouvez utiliser le couvercle au four 🙂
Bonjour! peut on enfourner le poulet directement sans le faire rôtir avant ?
C’est possible, il vous faudra dans tous les cas l’arroser régulièrement avec le jus de cuisson. Si besoin ajouter un peu de bouillon de volaille si pas assez de jus de cuisson.