AuteurClémentine Dufour
2 poivrons (jaune et rouge)
1 oignon
1 échalote
400 g pommes de terre grenaille ou ratte
huile d'olive
sel
poivre
400 g pulpe de tomates
thym (ou autres aromates)
1 gousse d'ail
1
Tout d'abord, cuire les pommes de terre pendant 15 minutes dans une Incroyable Casserole d'eau bouillante et salée.
2
Egoutter les pommes de terre.
3
Eplucher l'oignon, l'ail et l'échalote et les émincer.
4
Retirer le pédoncule des poivrons, retirer les graines et les rincer à l'eau froide.
5
Emincer les poivrons en lamelles.
6
Dans une Incroyable Casserole, mettre un filet d'huile d'olive, l'oignon, l'échalotte, les lamelles de poivron, du sel et du poivre et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 7 minutes, en mélangeant régulièrement.
7
Baisser le feu et ajouter la sauce tomate, les pommes de terre, l'ail émincé et le thym. Laisser mijoter tranquillement pendant 20 minutes à feu doux et à couvert.
CatégorieEntrées, Légumes, Pâtes, riz, semoule, pommes de terreStyle de cuisineFrançaiseMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoiresRégimeDiabetique / Low Carb, Faible en calories, Faible en graisse, Faible en sel, Sans lactose, Végétarien
Ingrédients
2 poivrons (jaune et rouge)
1 oignon
1 échalote
400 g pommes de terre grenaille ou ratte
huile d'olive
sel
poivre
400 g pulpe de tomates
thym (ou autres aromates)
1 gousse d'ail