AuteurNina Boutaoui
Émincer finement l'oignon et l'ail. Rincer les poivrons et les tailler en lamelles. Tailler la cébette en fines rondelles.
Dans l'incroyable Cocotte, faire revenir à feu vif l'oignon et l'échalote avec un filet l'huile d'olive.
Une fois qu'ils sont bien dorés, ajouter les poivrons, la boite de tomates pelées, le coulis de tomates le paprika et le piment (selon les goûts).
Faire mijoter à feu doux pendant 15 minutes avec le couvercle.
Pendant ce temps-là, faire revenir le dos de cabillaud dans l'Incroyable Poêle pendant 10 minutes.
Ajouter un verre d'eau au mélange tomates et poivrons et laisser mijoter à couvert encore 15 minutes.
Ajouter le panier vapeur au dessus de la préparation et y déposer les pavés de morue. Laisser cuire en même temps que la préparation basquaise.
Une fois le poisson cuit, le découper en gros morceaux et l'ajouter à la préparation avec la cebette.
Bien mélanger pour imprégner la préparation à la morue et servir avec du riz !
