Crêpes au sarrasin œuf, jambon, gruyère

Verser dans le Shaker, la farine, les œufs, le lait, l’eau. Secouer énergiquement. Terminer en ajoutant le beurre fondu.
Laisser reposer cette préparation 2h à température ambiante.

Faire chauffer l’Incroyable Poêle Plancha avec une noisette de beurre. Quand elle est bien chaude, y verser une louche de pâte à crêpes sarrasin.

Faire cuire le premier côté, et retourner la crêpe. Casser l'oeuf par dessus, poivrer et laisser légèrement blanchir, puis ajouter le fromage râpé ainsi que les morceaux de jambon ( blanc et pays ). Rabattre deux côtés et replier les deux autres.

C'est prêt, vous pouvez déguster cela accompagné d'une petite salade verte !