AuteurCathySimplement cuisiné avec une persillade. Un bel accompagnement
6 Cèpes
1 Échalote
1 Gousse d’ail
Persil
Huile d’olive
Poivre au moulin
2 pincées Sel de myrte
1
Nettoyer délicatement les cèpes. Les déposer sur du papier absorbant.
Les détailler en gros morceaux.
Émincer finement l’échalote et hacher l'ail et le persil.
2
Huiler et faire chauffer La Fabuleuse. Faire réduire les cèpes à feu vif pendant 5 minutes environ. Les retourner régulièrement.
Les réserver.
3
Mettre un filet d’huile d’olive dans La Fabuleuse et faire suer l'échalote sans la faire colorer.
4
Ajouter les cèpes.
Saler et poivrer puis ajouter la persillade.
Continuer la cuisson pendant 10 minutes.
5
Servir accompagné d'une côte de veau.
Bon appétit !
Ingrédients
6 Cèpes
1 Échalote
1 Gousse d’ail
Persil
Huile d’olive
Poivre au moulin
2 pincées Sel de myrte