Auteurohlagourmande85Un délicieux plat de pâtes et champignons accompagnés d'une crème à base du fromage Roucoulons
Mettre un filet d’huile d’olive dans votre Fabuleuse puis y déposer les oignons épluchés et ciselés finement ainsi que la gousse d’ail hachée.
Laisser revenir environ deux minutes sur feu doux.
Ajouter les champignons nettoyés et coupés en lanières puis laisser revenir quinze minutes en mélangeant régulièrement sur feu moyen. Les champignons doivent avoir rendu leur jus de cuisson, assaisonner à votre goût.
Réserver puis mélanger avec le persil frais ciselé.
En parallèle, faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
A la place des champignons, dans la même poêle, verser la crème, et déposer les tranches de Roucoulons.
Assaisonner, mélanger et sur feu moyen laisser la crème s’épaissir et le fromage fondre.
Intégrer les pâtes égouttées et les champignons au persil réservés, mélanger, laisser chauffer et bien enrober de crème environ deux minutes.
Rectifier l’assaisonnement, déposer quelques morceaux de fromage sur le dessus.
