AuteurMaalouuxDélicieuse recette de crèmes brûlées à la vanille, fait dans la fabuleuse
Faire chauffer à feu très doux la crème dans une casserole.
Fendre la gousse de vanille en 2, puis ajouter les graines de vanille dans la crème et laisser infuser quelques minutes
Pendant ce temps, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter petit à petit la crème dans la préparation aux œufs, doucement en fouettant énergiquement pour éviter la cuisson des œufs.
Verser la préparation dans des ramequins, puis les mettre dans la Fabuleuse.
Ajouter de l’eau à mi hauteur des ramequins, puis faire cuire 35 min dans le four préchauffé à 160°.
Sortir du four, mettre les crèmes au frigo 4 heures minimum.
Verser une couche de sucre sur le dessus et laisser caraméliser avec un chalumeau.
Bon appétit !
