Name: Poulet tikka masala
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indienne
Ingredients: 500 g de filets de poulet; 1 yaourt nature; 2 gousses d'ail (hachées); 1 morceau de gingembre frais (2 cm, râpé); 1 c-à-c de paprika; 1 c-à-c de cumin en poudre; 1 c-à-c de coriandre en poudre; ½ c-à-c de curcuma; ½ c-à-c de piment (facultatif); 1 c-à-s de jus de citron; Sel; 1 c-à-c de garam masala; 1 boîte de tomates concassées (400 g); 200 ml de crème liquide ou de lait de coco

AuteurAmel4864

Vote4.0DifficultéFacile

Voici une recette simple et savoureuse de poulet tikka masala pour 4 personnes

Portions4 portions

Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h

500 g de filets de poulet

1 yaourt nature

2 gousses d'ail (hachées)

1 morceau de gingembre frais (2 cm, râpé)

1 c-à-c de paprika

1 c-à-c de cumin en poudre

1 c-à-c de coriandre en poudre

½ c-à-c de curcuma

½ c-à-c de piment (facultatif)

1 c-à-s de jus de citron

Sel

1 c-à-c de garam masala

1 boîte de tomates concassées (400 g)

200 ml de crème liquide ou de lait de coco

Couper les filets de poulet en morceaux.

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, l’ail, le gingembre, le jus de citron, le paprika, le cumin, la coriandre, le curcuma, le garam massala, le piment et une pincée de sel.

Ajouter les morceaux de poulet et mélanger bien pour qu’ils soient bien enrobés.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit pour plus de saveur).

Faire chauffer La Fabuleuse à feu moyen et cuire les morceaux de poulet (sans la marinade restante) pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.

Incorporer les tomates concassées, laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter la crème liquide ou le lait de coco. Mélanger bien et laisser mijoter 5 à 10 minutes pour bien imprégner les saveurs.

Servir chaud avec du riz basmati, des naans, et saupoudrer de coriandre fraîche.

Ustensiles

La Fabuleuse

CatégorieViandesStyle de cuisineIndienneMode de cuissonLa Fabuleuse

Ingrédients