AuteurCelG24Endives au jambon
Laver les endives. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Dans la Fabuleuse, mettre de l’eau dans le fond, à hauteur du panier. Placer les endives dans le Panier Vapeur. Couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes.
Retirer le Panier, laisser égoutter les endives.
Rincer la Fabuleuse.
Faire fondre le beurre dans la Fabuleuse.
Y mélanger la farine. Une fois le roux prêt, délayer le lait, petit à petit. Puis assaisonner avec le sel, poivre et muscade.
Mélanger et laisser épaissir quelques minutes.
Enrouler l’endive dans une tranche de jambon. Puis les placer dans la Fabuleuse.
Bien couvrir chaque endive de béchamel.
Puis parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four, à 200 degrés, pendant 20 minutes . Déguster chaud, bon appétit.
