AuteurchouMez92Un couscous avec ses légumes plein de saveurs.
D'abord faire revenir les oignons, le poulet et le cèleri préalablement lavé et coupé dans l'Incroyable Cocotte avec l'huile d'olive pendant 3 min.
Ajouter les carottes, les pois chiche, les 2 cuillères à tomates concentré et les épices. Faire revenir 2 min.
Ajouter 2 litres d'eau et le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter.
Préparer la semoule dans un grand saladier, on y ajoute 3 cuillère d'huile d'olive et du sel. On frictionne tout entre ses mains puis on ajoute un verre et demi d'eau tiède.
On ajoute dans la Cocotte les courgettes et les pommes de terre.
Une fois la semoule humidifier, on la met dans le Panier Vapeur (j'ai mis du papier sulfuriser au fond).
Installer le Panier au dessus du bouillon et on couvre pour au moins 20 min.
Au bout de 20 min on remet la semoule dans le saladier et on humidifie avec de l'eau tiède. On remet dans le Panier puis sur la Cocotte. Cette étape peut être reproduite une troisième fois si votre semoule le nécessite pour une cuisson optimale.
On fait cuire les merguez à côté dans La Fabuleuse.
Au bout de 60 min, si les étapes sont respectés on dresse son assiette.
Semoule puis chacun se sert du bouillon et ses merguez.
Bon appétit.
