Tagliatelles à la crème de Butternut

Couper un Butternut en cubes.
Le faire revenir rapidement dans La Fabuleuse avec l’ail et les échalotes émincés.
Optionnellement, ajouter des épices : curcuma, curry, paprika.

Ajouter de l’eau presqu’à hauteur et laisser mijoter 30 minutes.

Faire cuire des pâtes (idéalement complètes) dans l’Incroyable Cocotte.

Mixer la préparation au Butternut. Saler et poivrer.
Ajouter un tout petit peu d’eau de cuisson des pâtes à la préparation.

Égoutter les pâtes. Mélanger avec le Butternut. Servir chaud avec du parmesan ou du beaufort râpé.