Boulettes de bœuf

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’œuf, l’ail, la chapelure, le persil et les épices. Former des petites boulettes de la taille d’une noix.

Chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive dans La Fabuleuse. Ajouter les boulettes et faire dorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Une fois dorées, réserver sur une assiette.

Dans la même Poêle, ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive. Faire revenir l’ail et l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Incorporer le concentré de tomates et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes pour libérer toutes ses saveurs.

Ensuite, verser progressivement les 300 ml d’eau tout en mélangeant pour obtenir une sauce lisse.

Ajouter les herbes, la pincée de sucre, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Remettre les boulettes dans la sauce et laisser cuire 5 minutes de plus.

Servir avec du riz par exemple.