AuteurLolocorsica08Tarte tatin
6 Pommes
1 Pâte feuilletée pur beurre
Caramel
150 g Sucre
80 g Beurre
1 Gousse de vanille
1 Filet de jus de citron
1
Éplucher les pommes, les arroser d'un peu de citron et les mettre en attente.
Préparer la gousse de vanille. La fendre en deux et extraire les graines
2
Préparer un caramel dans la Fabuleuse. Quand il est doré, ôter la Fabuleuse du feu et mettre le beurre coupé en morceaux. Bien mélanger et ajouter la vanille. Remettre sur feu doux et déposer les pommes.
Couvrir et faire cuire doucement 10 minutes.
3
Laisser refroidir quelques minutes. Préchauffer le four à 200°.
Déposer la pâte feuilletée sur les pommes, bien fermer les bords et piquer la pâte.
Enfourner La Fabuleuse entre 30 et 40 minutes.
4
Déposer un grand plat sur la Fabuleuse et démouler pendant que le caramel est encore liquide.
Ingrédients
6 Pommes
1 Pâte feuilletée pur beurre
Caramel
150 g Sucre
80 g Beurre
1 Gousse de vanille
1 Filet de jus de citron