AuteurAnnieche26Chou farci
1 qt Chou frisé
350 g Viande hachée de boeuf
350 g Viande hachée de porc
100 g Pain
50 ml Lait
3 qts Échalotes
2 qts Gousses ail
4 qts Carottes
1 qt Boite de lardons
250 ml Vin blanc
250 ml Bouillon de poule
1 qt Oignon
1 qt Oeuf
1
Faire blanchir les feuilles de chou pendant 10 minutes.
2
Faire tremper le pain dans le lait.
3
Mixer le pain, les échalotes et l'ail.
4
Ajouter les viandes hachées et l'oeuf. Malaxer le tout ensemble jusqu'à obtenir une farce homogène.
5
Sortir les feuilles de chou de l'eau.
6
Farcir chaque feuilles avec de la farce et replier les feuilles.
7
Dans la Fabuleuse, faire revenir l'oignon.
8
Ajouter les lardons et les carottes coupées en tronçons.
9
Déglacer avec le vin blanc puis ajouter le bouillon.
10
Placer les feuilles de chou pliées dans la Fabuleuse.
11
Laisser cuire à feu doux pendant 45 min a couvert.
12
C'est prêt !
Ingrédients
1 qt Chou frisé
350 g Viande hachée de boeuf
350 g Viande hachée de porc
100 g Pain
50 ml Lait
3 qts Échalotes
2 qts Gousses ail
4 qts Carottes
1 qt Boite de lardons
250 ml Vin blanc
250 ml Bouillon de poule
1 qt Oignon
1 qt Oeuf