Gratin de haddock aux pommes de terre

Préchauffer le four à 200°C.

Dans La Fabuleuse Poêle, mouiller à hauteur le haddock dans un mélange (par moitié) d'eau et de lait. Ne pas saler.
Porter à frémissement et faire pocher le haddock une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, cuire les pommes de terre à l'eau.
Une fois cuites, les éplucher et les couper en rondelles.

Dès que le haddock est cuit, enlever délicatement la peau, l'emietter en gros morceaux et ôter les arrêtes.

Dans La Fabuleuse, déposer les pommes de terre et le haddock emietté. Arroser de crème fraîche et poivrer.

Enfourner pour une quinzaine de minutes.