AuteurClemsou35Variations des raviolis à la viande où l'on remplace la sauce tomate par de la crème et que l'on gratine au four avant de servir
8 douzaine de raviolis frais (voir quantité avec le vendeur)
1 paquet de lardons
1 oignon
1 Gousse d’ail
1 pot de crème fraîche
1 paquet de mozzarella
sel et poivre
fond de veau
vin blanc
1
Dans l’Incroyable Poêle, faire revenir les lardons et réserver.
2
Dans le gras des lardons, faire revenir l'ail et l'oignon.
3
Déglacer au vin blanc.
4
Remettre les lardons et ajouter la crème. Faire revenir à petit feu.
5
Ajouter le fond de veau, sel et poivre.
6
Faire cuire les raviolis dans l’Incroyable Cocotte.
7
Mélanger la sauce et les raviolis. Possibilité de mettre une petite louche d'eau de cuisson.
8
Tout mettre dans un plat à gratin, couvrir de mozzarella et faire gratiner 5 à 10 minutes.
CatégoriePâtes, riz, semoule, pommes de terreStyle de cuisineItalienneMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoires
Ingrédients
8 douzaine de raviolis frais (voir quantité avec le vendeur)
1 paquet de lardons
1 oignon
1 Gousse d’ail
1 pot de crème fraîche
1 paquet de mozzarella
sel et poivre
fond de veau
vin blanc