AuteurAmandamere50Recette facile et simple à réaliser en peu de temps.
Dans un bol placer les crevettes avec le jus de citron et laisser mariner le tout pendant la préparation de la recette.
Couper finement en lamelles la carotte, l’ail, l’oignon, le piment végétarien et la tomate, éventuellement le gingembre en morceaux.
Faire chauffer l’huile dans
La Fabuleuse et y verser tous les légumes d’un coup, sauf la tomate. Ajouter une pincée de sel pour faire suer les légumes. Laisser revenir 5 minutes.
Quand les légumes ont bien sués, ajouter le curry, le curcuma, la sauce tomate, la tomate coupée en cubes. Faire revenir 2 minutes.
Rajouter les crevettes décortiquées et nettoyées.
Faire revenir jusqu’à coloration. Si elles sont surgelées laisser cuire quelques minutes.
Ajouter de l’eau pour faire une sauce et réajuster les épices et le sel. Ajouter le piment antillais en entier sans le piquer et laisser la préparation mijoter à feu très doux 10 minutes.
Servir avec un riz basmati.