Pain bio au Four

Mélanger les ingrédients dans un grand saladier et pétrir à la main ou au robot avec un crochet pétrisseur au moins 10 minutes.

Laisser ensuite reposer la pâte au moins 2 heures recouverte d’un linge humide.

Au bout de 2 heures votre pâte a levé, re-pétrir 5 minutes.

Laisser à nouveau lever la pâte 2 heures.

Au bout des 2 heures, faire chauffer le four position haut et bas.
(chaleur tournante pas nécessaire) thermostat 7 (200 degrés)

Façonner votre boule et poser la sur un papier cuisson dans votre Fabuleuse poêle.

Utiliser un couteau aiguisé pour inciser la surface de votre pâte.

Enfourner pour 40 minutes avec son couvercle.
(attention à bien laisser fermé pour ne pas laisser s’échapper la vapeur grâce au repère triangle sur le couvercle)

Au bout de 40 minutes sortir votre magnifique pain du four et laisser refroidir en retirant le couvercle.