Pommes au four

Laver et éplucher les pommes. Les évider de leurs trognons avec un épluche pommes. Couper une tranche sur le haut des pommes pour libérer la chair, ainsi elles cuiront mieux et n'éclateront pas.

Dans chaque pomme, déposer une noix de beurre au centre à l'emplacement du trognon.

Dans l’Incroyable Cocotte, faire fondre le reste du beurre sur feu moyen.
Quand le beurre fond sans colorer, déposer les pommes à l'intérieur et saupoudrer de sucre et de cannelle.
Mélanger délicatement environ 8 minutes pour que les pommes s'enrobent d'un beau caramel très blond.

Au moment du service, déposer les amandes effilées sur les pommes.